化学式:NaH2PO4
分子量:119.98
CAS:7558-80-7
性状:白色粉末或颗粒,易溶于水,不溶于有机溶剂。
用途:在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、缓冲剂、乳化分散剂、营养增补剂和水分保持剂等。主要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌制品,同时作为改性淀粉添加剂。
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